"건강검진을 받을 때마다 가장 두려운 말이 있습니다."
"추가 검사가 필요합니다."
나이가 들수록 병원에서 듣는 한마디가 더 크게 다가옵니다.
저 역시 건강검진을 받을 때마다 혹시 큰 병은 아닐까 걱정했던 적이 있습니다.
그래서 비싼 건강식품을 찾기보다 먼저 식탁부터 바꾸기 시작했습니다.
자료를 찾아보니 세계보건기구(WHO)는 암 발생의 상당수는 생활습관과 식습관 개선을 통해 위험을 줄일 수 있다고 설명합니다.
물론 특정 음식 하나가 암을 예방하거나 치료하는 것은 아닙니다.
하지만 다양한 채소와 과일, 통곡물 중심의 균형 잡힌 식사는 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
오늘은 암 예방에 도움이 되는 식품으로 많이 알려진 7가지 음식과 효과적으로 먹는 방법을 소개합니다.
암 예방에 식습관이 중요한 이유
우리 몸에서는 매일 수많은 세포가 생성되고 사라집니다.
면역체계는 비정상적인 세포를 제거하는 데 중요한 역할을 하며,
균형 잡힌 식사와 규칙적인 생활습관은 건강한 면역 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
따라서 특정 음식 하나보다 다양한 식품을 골고루 섭취하는 식습관이 중요합니다.
1. 마늘
마늘에는 알리신이라는 성분이 들어 있습니다.
알리신은 항산화 및 항균 작용과 관련된 연구가 많이 이루어진 성분입니다.
더 건강하게 먹는 방법
✔ 마늘을 다진 뒤 10분 정도 두었다가 조리하기
2. 브로콜리
브로콜리를 비롯한 십자화과 채소에는 설포라판이 들어 있습니다.
설포라판은 세포를 보호하는 다양한 연구가 진행되고 있는 식물성 화합물입니다.
이렇게 드세요.
✔ 오래 삶기보다 살짝 찌기
3. 토마토
토마토에는 라이코펜이라는 항산화 성분이 풍부합니다.
라이코펜은 활성산소로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
흡수율 높이는 방법
✔ 올리브오일과 함께 익혀 먹기
4. 강황
강황의 커큐민은 항산화와 항염증 연구가 활발한 성분입니다.
흡수를 높이는 방법
✔ 후추와 함께 섭취하기
✔ 기름을 사용한 요리에 활용하기
5. 버섯
표고버섯과 느타리버섯에는 베타글루칸이 풍부합니다.
베타글루칸은 면역 기능과 관련된 연구가 많이 이루어지고 있는 식이섬유입니다.
6. 녹차
녹차에는 카테킨(EGCG) 이 들어 있습니다.
카테킨은 대표적인 항산화 성분 가운데 하나입니다.
하루 한두 잔 정도 즐기는 녹차는 건강한 식습관의 일부가 될 수 있습니다.
7. 생강
생강의 진저롤과 쇼가올은 항산화 작용을 하는 성분으로 알려져 있습니다.
생강차나 요리에 활용하면 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
항산화 식품을 더 효과적으로 먹는 방법
| 음식 | 함께 실천하면 좋은 방법 |
|---|---|
| 마늘 | 다진 뒤 잠시 두었다가 조리하기 |
| 브로콜리 | 살짝 찌기 |
| 토마토 | 올리브오일과 함께 익혀 먹기 |
| 강황 | 후추와 함께 사용하기 |
함께 줄이면 좋은 식습관
건강한 식습관은 좋은 음식을 먹는 것만큼 중요합니다.
가능하면 아래 음식은 줄이는 것이 좋습니다.
- 가공육(햄, 소시지, 베이컨)
- 당분이 많은 음료
- 초가공식품
- 잦은 튀김류
- 과도한 음주
이런 음식은 WHO와 여러 보건기관에서도 섭취를 줄일 것을 권장하고 있습니다.
💁 오늘 식탁부터 하나씩 바꿔보세요
매일의 식사가 건강을 지키는 가장 든든한 습관이 될 수 있습니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1. 특정 음식만 많이 먹으면 암 예방에 도움이 되나요?
Q2. 브로콜리는 생으로 먹는 것이 좋나요?
Q3. 토마토는 생으로 먹는 것이 좋나요?
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